Шкаф ротационный REAL FORNI SP Plus используется в мини пекарнях, в супермаркетах.
Относится к типу конвекционных печей с принудительной циркуляцией воздуха. Благодаря своей многофункциональности может использоваться для выпечки различных сортов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Облицовка: передняя сторона – состоит полностью из нержавеющей стали марки AISI 304 с вытяжным козырьком. Вытяжной козырек снабжен вытяжной трубой для поглощения избыточных паров. Дверь имеет значительную толщину, с теплоизоляционным покрытием из минеральной ваты и снабжена двойным закаленным стеклом и ручкой с закрытием на две позиции. боковые стенки – состоят из нержавеющей стали с толстым слоем изоляционного покрытия из минеральной ваты. Освещение – обеспечивается двумя лампами низкого напряжения, которые защищены паронепроницаемым иллюминатором из закаленного кристалла. Управление печи: пульт управления расположен на боковой стойке, выполнен из крашеного алюминия, отлитого под давлением, который защищает его от возможных ударов и от пара. В базовой комплектации печь снабжена цифровой панелью управления без возможности программирования. В качестве опций печь может изготавливаться с электро-механической панелью управления или компьютеризированной панелью управления с LSD дисплеем. Электрооборудование печи состоит:
- из цифрового терморегулятора с синхронным отображением температуры введенной и достигнутой реально
- резервного термостата, предусмотренного на случай поломки основного термостата
- аспиратора и освещения
- световых сигналов блокировки горелки и термических моторов
- таймеров пара и времени выпечки
- акустического сигнализатора завершения выпечки
- все оборудование работает на низком напряжении (24 вольта) и в целях обеспечения безопасности, снабжено дополнительным механическим термостатом Пекарная камера: изготовлена из нержавеющей стали c креплением в верхней части (на крюке) или с вращающейся платформой. Испарители: изготовлены из материала большой толщины, расположены непосредственно в зоне циркуляции горячего воздуха. Они обеспечивают быстрое и обильное образование пара. Топка: изготовлена из специальной термической нержавеющей стали большой толщины, с вентилятором, расположенным в верней части печи для обеспечения оптимальной динамики потоков и более эффективного теплообмена, что уменьшает расход топлива.
Области применения:
- Выпечка различных сортов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
Особенности:
- Размер листов: 500x700, 600x650 мм
- Количество листов: 18 шт
- Площадь выпечки: 6.3, 7.0 м2
- Дизельная горелка: Riello RG2F
- Газовая горелка: Riello BS1F
- Электрическая мощность (печь с горелкой): 1.5 КВт
- Электрическая мощность (печь с электрообогревом): 58 КВт
- Расстояние между полками: 8.8 см
Комплектация:
- Вращающаяся платформа (нижний привод) для удобства загрузки/выгрузки тележки
Страна
|
Италия |
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
|
1220х1700х2650 |
Установка
|
Напольная |
Напряжение питания, В
|
380 |
Подключение
|
Комбинированное газ / электричество |
Длина, мм
|
1220 |
Ширина, мм
|
1700 |
Высота, мм
|
2650 |
Мощность, кВт
|
33 |
Мощность, кВт
|
33 |
Пароувлажнение камеры
|
нет |
Система крепления тележки
|
Платформа |
Размер противня, мм
|
700х500 |
Количество уровней
|
18 |
Гарантия
|
12 |
Вес, кг
|
1350 |
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь |
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой Visa, MasterCard, МИР
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из магазина доступен для Вологды и Вологодской области. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 150 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, ТК КИТ.